Welkom bij Voelkel – Producent van Biologische Sappen

Verantwoordelijk voor Mens en Natuur


Het familiebedrijf Voelkel zag het levenslicht dankzij een droom van een vrij leven op het platteland en een mobiele vruchtenpers in de jaren 1920. Vandaag is het de grootste producent van biologische sappen in Duitsland. Dankzij traditie en de liefde voor het vak verwerken we ongeveer 60 verschillende vruchten en groenten om kwalitatief puur sap te maken met onze eigen vruchtenpers. Onze producten zijn volledig natuurlijk en bevatten geen kunstmatige additieven, want wij vertrouwen 100% op de normen van biologische en Demeter kwaliteit. Wij waren van begin af aan een biologische pionier en we geloven in duurzame, eerlijke landbouw. Dankzij de Voelkel Foundation, talrijke initiatieven en een manier van zakendoen die iedereen ten goede komt, nemen wij onze verantwoordelijkheid voor mens en natuur zodat onze sappen niet alleen goed smaken, maar ook goed doen.


Onze Producten

De Smaak van Natuurlijke Diversiteit


Houd je van biologische producten? Wil je dat alles eerlijk verloopt? Misschien waardeer je kwaliteit en wil je de diversiteit behouden? Dan heb je geluk, want dit is precies hoe wij onze vruchtensappen maken.
Eerlijke relaties met teeltpartners, kwalitatieve onbewerkte ingrediënten van biologische en Demeter kwaliteit, en voorzichtige verwerking dankzij onze vruchtenpers ter plaatse – deze combinatie is wat onze sappen zo uniek maakt. Ons gamma, dat geïnspireerd is op de diversiteit van de natuur, omvat nu ongeveer 200 producten. Van klassieke groentesappen gemaakt van niet-hybride zaadvariëteiten tot gezonde sappen en veganistische drankjes op plantaardige basis, voor elke gelegenheid hebben we de perfecte smaak.
Hieronder staan de individuele productcategorieën van ons Duitse gamma. Door regionale omstandigheden zijn bepaalde categorieën, flesgroottes of individuele producten mogelijk niet beschikbaar in het land waar je woont.

Een echte boost voor het immuunsysteem dankzij gember van kleinschalige boeren in Peru, kwalitatieve Demeter ingrediënten en veel natuurlijke vitamine C uit West-Indische Kers. Elke shot (50 ml) voorziet in 50% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C voor een volwassene.
Meer informatie (en een)

Het ideale alternatief voor iedereen die milieubewust is. Onze plantaardige dranken van biologische en Demeter kwaliteit in restitueerbare flessen staan garant om duurzaam en compromisloos veganistische te kunnen genieten, zij het puur op zich, in muesli, om warme dranken op te schuimen of als ingrediënt om te koken of te bakken. Meer informatie (en een)

Onze natuurlijke klassiekers bevatten al het goede uit knapperige groenten, dankzij niet-hybride zaadvariëteiten, voorzichtige verwerkingsmethoden in onze traditionele vruchtenpers en geselecteerde Demeter ingrediënten. 100% puur sap voor puur drinkplezier. En ook ideaal tijdens een sapjeskuur!
Meer informatie (en een)

Minder is meer – daarom komen alleen de beste ingrediënten van duurzame biologische en Demeter teelt (indien mogelijk altijd lokaal) in onze vruchtensappen en -nectars terecht. Meer informatie (en een)

Onze praktische sappen zijn gemaakt van 100% biologische puur sap, zitten vol smaak en voldoen aan de behoeften van een gezond voedingspatroon. Meer informatie (en een)

Mother juice is de naam die werd gegeven aan het kwalitatieve, 100% pure sap dat uit de eerste persing komt. De meeste eigen aroma’s van het fruit en de natuurlijke troebelheid worden zo behouden. Meer informatie (en een)

Voelkel heeft ook iets om je door de wintermaanden te helpen. Onze niet-alcoholische punch en warme dranken staan garant voor gezellige warmte en een fruitige verwennerij voor het hele gezin wanneer het koud en donker is buiten. Meer informatie (en een)

BioZisch is de verfrissend biologische limonade die net dat ietsje anders is en staat voor meer diversiteit in de flessen en op de boerderijen. Alleen biologisch geteelde ingrediënten en mineraalwater uit Voelkels eigen bron komen in de fles terecht.
Meer informatie (en een)

Of ze nu fruitig en fris of sprankelend en pittig zijn, onze spritzers op basis van vruchtensap zijn gemaakt van puur sap en onze voorzichtig geperste appelciders lessen je dorst op een verrassend nieuwe manier. Meer informatie (en een)

Onze ice teas van Demeter kwaliteit vormen de perfecte verfrissing en zijn gemaakt van fairtrade ingrediënten, waaronder vers gezette thee en verrukkelijk puur sap. Meer informatie (en een)

Wellness voor de zintuigen – onze wellness drankjes zijn natuurlijke dorstlessers en bezorgen je keer op keer een topgevoel.
Meer informatie (en een)

Onze klassieke cocktails gemaakt van aromatisch biologisch fruit zijn een veganistische verwennerij zonder alcohol en lactose.
Meer informatie (en een)

Puur plezier uit vers fruit en knapperige groenten – de smoothies van Voelkel zijn een streling voor de zintuigen en gekoeld smaken ze heerlijk. Meer informatie (en een)

Onze biologische fruitsiropen zullen ongetwijfeld een lach op je gezicht toveren, of je ze nu gebruikt in nagerechten, als basis van zomerse cocktails of verdund met mineraalwater. Meer informatie (en een)

Onze kruiden en azijn van biologische en Demeter kwaliteit geven een speciale toets aan gerechten en drank en maakt het leven iets pittiger, of het nu gaat om ons limoensap, gembersap of appelciderazijn.
Meer informatie (en een)


Als je vragen hebt over de beschikbaarheid van bepaalde producten waar je woont, gelieve dan contact op te nemen met ons internationale salesteam via export@voelkeljuice.de



Natuurlijk Genieten dankzij Voorzichtige Verfijning

Achtergrondinformatie over Cultivatie en Verwerking



Niet-Hybride Zaden


Voor onze groentesappen gebruiken we bijna uitsluitend niet-hybride variëteiten. Laat ons even uitleggen waarom dit belangrijk is voor de mens, de natuur en duurzame landbouw.





Melkzuurgisting

Veel van onze groentesappen krijgen op het etiket “lacto-gefermenteerd”. Dit betekent dat er direct na persing bacterieculturen aan het sap worden toegevoegd, wat de gecontroleerde fermentatie in gang zet. Pasteurisatie onderbreekt dit proces, maar het resulterende melkzuur blijft. Hierdoor krijgen onze sappen een milde, zure en frisse smaak. Hoewel de term anders doet denken, is er geen verband tussen melkzuur en melk of andere dierlijke producten. Alle groentesappen van Voelkel zijn volledig geschikt voor veganisten.

Voelkel milchsaure Fermentation


Productie van Kombucha volgens de Traditie

kombucha (klara avsenik)

We maken al meer dan 20 jaar onze Kombucha volgens een oud Aziatisch recept. De “Kombucha schimmel” is een symbiose tussen verschillende azijnzuurbacteriën en gisten. Tijdens de fermentatie wordt een groot aantal metabolische stoffen gevormd, waaronder koolstofdioxide, azijnzuur, melkzuur, gluconzuur en alcohol. De toegevoegde thee bevat bovendien nog andere belangrijke ingrediënten, zoals tannines en antioxidanten. Na de fermentatie wordt onze Kombucha voorzichtig gepasteuriseerd. Tijdens die proces worden de micro-organismen gedeactiveerd, maar hun metabolische producten blijven grotendeels behouden, waardoor onze Kombucha een slimme toevoeging is aan een evenwichtig voedingspatroon.

Kwaliteit en Certificeringen

Demeter Kwaliteit

Uitsluitend producten die geproduceerd werden volgens de principes van de biodynamische landbouw, mogen het handelsmerk van het teeltbedrijf Demeter dragen. Dit betekent dat ze geproduceerd worden in de meest gesloten cycli mogelijk, zonder synthetische chemische bewaarmiddelen of minerale meststoffen. Bij deze vorm van landbouw zorgen producten, die mest, medicinale planten en mineralen gebruiken, voor een betere vruchtbaarheid van de bodem, het groeien van de humuslaag en dat het voedsel zijn kenmerkende aroma ontwikkelt.


Biologische Kwaliteit

De term ‘biologisch’ verwijst naar voedsel dat geproduceerd wordt volgens de biologische reglementering van de EG – dit is de minimale vereiste voor onze producten. De termen ‘biologisch’ en ‘eco’ zijn wettelijk beschermd met betrekking tot voedsel. Het gebruik van chemische meststoffen, pesticiden en genetisch gemodificeerde organismen is in de biologische landbouw verboden. Om de vruchtbaarheid van de bodem te behouden en te stimuleren, streven we ernaar om onze operationele nutriëntencyclus zo gesloten mogelijk te houden.


Economie voor het Algemeen Belang

Een betere economie die goed is voor mensen en het milieu? Op ons kunt u rekenen.
De Economie voor het Algemeen Belang is een economisch model waarin het primaire doel is om een goed leven voor iedereen te garanderen. Hier wordt het succes van economische activiteit niet gemeten in termen van het accumuleren van geld (bv. bruto nationaal product), maar in termen van wat deze economische activiteit bereikt. De kern van het model bestaat uit de idee dat bedrijven die duurzaam handelen sociaal een voordeel hebben in een economie voor het algemeen belang. Voor dit doel publiceren ze een balans voor het algemeen belang die verder bouwt op de financiële balans door er een ethisch, sociaal en ecologisch perspectief aan toe te voegen. Er wordt een transparant puntensysteem gebruikt om informatie te verstrekken over hoe ‘goed’ een bedrijf het doet.
Meer informatie 


Slow Food

Slow Food

We steunen de internationale Slow Food-beweging, die staat voor het behoud van regionale voedseltradities door gebruik te maken van lokale plantaardige en dierlijke producten. We dragen ook bij aan het bewust genieten van onze dranken, in tegenstelling tot de uniforme en geglobaliseerde wereld van fastfood.