In diesem Jahr haben wir uns für Ostern etwas Besonderes überlegt: wir machen kleine Energie-Snacks in Form von Fruchtkugeln. Völlig frei von industriellem Zucker sind sie eine ganz wunderbare Form des Naschens. Denn was bringt denn eine mehr oder minder lange Fastenzeit, wenn wir es danach sofort wieder übertreiben.

Dazu geben diese kleinen Kügelchen ordentlich Power - und die können wir gerade jetzt, da der Frühling nach wie vor auf sich warten lässt und zu Ostern, wo wir das...

- wenn das Leben selbst uns lehrt

Santiago reibt sich die Augen. Er ist müde, denn gerade kommt er vom Flughafen. Gestern war er noch bei unseren Lieferanten in Peru – einige Tage länger, als geplant. Denn es gab einen Aufstand gegen die Regierung.

Was war passsiert?

Santiago betreut unsere Lieferanten in Südamerika. Er hat ökologische Landwirtschaft in Deutschland studiert, kommt aber ursprünglich aus Ecuador. Santiago empfindet es als nach Hause kommen, wenn er nach Südamerika...