Historique

Des jus naturels depuis 1936

Depuis les premiers jours, le nom de Voelkel est synonyme de production professionnelle et traditionnelle de jus de fruits et de légumes en qualité Bio et Demeter. Notre vaste assortiment de jus naturels est issu de l'amour de l'artisanat, de l'enthousiasme pour la diversité de la nature et de la conviction que la culture biodynamique est la meilleure méthode. Constamment à la recherche de nouvelles compositions, nous intégrons les découvertes récentes en termes d'alimentation et allions des ingrédients très recherchés pour créer des formules délicieuses et les utiliser le plus naturellement possible. Les liens avec nos cultivateurs de fruits et légumes et la longue expérience des collaborateurs en contact avec les purs jus naturels vous garantissent la qualité Voelkel renommée et prisée.

Un développement d'entreprise biodynamique

Dans les années 1920, Karl et Margret Voelkel se sont établis en pionniers, tels des oiseaux migrateurs, sur l'Höhbeck, un petit territoire peu peuplé proche de l'Elbe, en Basse-Saxe. Ils ont tout d'abord planté des pommiers, des poiriers et des cerisiers ainsi que des fraises et des groseilles dans leur potager et les ont cultivés selon des principes anthroposophiques. La philosophie Demeter était donc déjà la première pierre de l'entreprise familiale il y a plus de quatre-vingt ans. La conviction envers ce mode de production holistique s'étend jusqu'à aujourd'hui comme un fil rouge tout au long de l'histoire de Voelkel.

Après avoir passé plusieurs années de village en village avec un presse-fruits mobile (le "Mostmax") et transformé les fruits des habitants en jus délicieux, Karl et Margret Voelkel ont établi en 1936 une unité de production Bio fixe dans la métairie désaffectée de Pevestorf, au pied du Höhbeck. À partir du milieu des années 1940 (au cours de la deuxième génération), l'entreprise dirigée par Harm Voelkel s'est développée pour gagner une importance qui dépasse la région. Harm Voelkel a réintroduit l'idée de production de jus initiale et a transformé des fruits sauvages frais pour créer des jus naturels savoureux.

Le tournant ayant mené à la création d'un pressoir bio moderne a eu lieu au cours de la troisième génération, sous la direction de Stefan Voelkel. Il est à la tête de l'entreprise familiale depuis le début des années 1980 et développe de nouveaux jus avec passion. Avec son équipe et la quatrième génération, qui joue un rôle crucial avec enthousiasme, il propose aujourd'hui plus de 170 produits différents en qualité bio et Demeter.