Qualités

Les matières premières transformées par nos soins et par nos partenaires se distinguent en diverses qualités. La qualité des ingrédients de nos jus et de nos variantes de jus est indiquée sur chaque étiquette et sur chaque emballage.

Demeter constitue notre premier choix, car la culture Demeter réunit pour Voelkel la gestion durable et la meilleure qualité. La gestion en circuit, en harmonie avec les êtres humains, la nature et le cosmos est pour Voelkel la méthode de culture la plus durable qui existe. Voelkel s'efforce d'avoir recours à des matières premières Demeter partout où cela est possible. Mais tous les fruits ne sont pas disponibles dans cette qualité et/ou dans les quantités nécessaires. C'est la raison pour laquelle Voelkel encourage l'agriculture biodynamique et la conversion du sol en surfaces Demeter.

Les contrôles les plus stricts dans notre propre laboratoire de production ainsi que par des laboratoires spécialisés en analyses de denrées alimentaires garantissent la meilleure qualité. Des contrôles ont lieu tout au long de la production. Notre laboratoire de production interne effectue, entre autres, des contrôles des matières premières à l'entrée, des vérifications sensorielles ainsi que des analyses physico-chimiques telles que par exemple la détermination de la teneur en sucre et de l'indice d'acide. Les laboratoires externes assurent également des contrôles indépendants et analysent par exemple les résidus de produits phytosanitaires.

En raison des hautes exigences, de la grande expérience et des compétences techniques de nos collaborateurs, Voelkel parvient à conserver des matières premières les plus naturelles possibles grâce à un procédé de production respectueux.